Alimentazione

Documenti dell'ONU

Programmi, progetti e attività (novembre 2008) della FAO in Afghanistan

Rapporto WFP 2007 del Programma Mondiale per l'Alimentazione in Afghanistan

Rapporto missione di valutazione WFP sull'aumento del prezzo del grano in Afghanistan, Wheat price increase and urban programming in Afghanistan, 2008

Articolo dell'UNICEF sulla crisi alimentare e l'aumento dei prezzi dei generi alimentari

Documenti di altre organizzazioni

Articolo sulla conservazione della diversità delle numerose varietà di uva di Herat (circa 120). Tra le più pregiate c'è la fakhery, cultivar base dell'uva abjosh: grappoli bianchi o rosa pallido e tecnica di coltivazione sperimentata da 500 anni, adatta alle condizioni pedoclimatiche locali. Si tratta di un prodotto tipico a rischio di estinzione.

Introduzione al libro Afghan Food and Cookery, di Helen Saberi

 

 

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Afghanistan