Cibo, alimentazione e ricette

La cucina dominicana, saporita e variopinta, ha origini nella tradizione creola e prevede l’impiego di una gran varietà di frutta e verdura

I piatti tipici dominicani sono un mix della cucina indigena dei Tainos, della tradizione gastronomica spagnola e africana. Più recentemente, si sono anche aggiunte influenze della cucina haitiana, cocola (il termine dominicano indica genericamente la popolazione di origine afro-antillana), araba e cinese

La bevanda nazionale è il rhum (ricavato dalla distillazione dello zucchero di canna). Anche la birra è una bevanda molto popolare. Tra le birre più bevute, al primo posto vi è la "Presidente", riconoscibile grazie alla bottiglia di colore verde brillante; esistono, poi, altre marche locali come la "Bohemia" e "Soberana" ed alcune marche internazionali

Interessante ricetta da provare è l'ananas ripieno