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Territori rurali
Sicurezza alimentare
Avere la “sicurezza alimentare” significa poter disporre sempre degli alimenti necessari per condurre una vita attiva e sana; si basa su tre pilastri: disponibilità, accessibilità, e utilizzo degli alimenti
La prima piantagione di canna da zucchero fu installata, verso il 1650, dal signor Codrington e venne chiamata Betty's Hope
Torre dei mulini gemelli
Betty's Hope (Antigua)
Le macine dei mulini schiacciavano le canne per estrarre il succo, di colore scuro, pieno di impurità che riscaldato faceva evaporare l’acqua trasformandosi in sciroppo o melassa (leggi come si estrae lo zucchero)
Attraverso un progetto di sviluppo innovativo, la FAO intende aiutare i paesi dei Caraibi a sfruttare le possibilità della liberalizzazione per migliorare la sicurezza alimentare
