Cibo, alimentazione e ricette

La cucina araba è molto ricca e varia, così come profondamente diversi sono i paesi che appartengono al mondo arabo. Ogni regione esprime nella cucina le sue tradizioni ed il suo passato...

Curiosità 

Consulta il Glossario della cucina araba!

In Algeria, come nella maggiorparte dei paesi arabi, i piatti tipici sono il cous cous (chiamato Kseksou), il meswi e varie tajines, ragù di carne o pesce.

Ricetta del pollo fritto in salsa e della zuppa di verdure

Le tipicità culinarie algerine sono numerose: oltre al cous cous viene fatto largo uso di condimenti e spezie, tra i quali il piccantissimo harissa.

Vediamo alcune ricette di piatti tipici; dagli antipasti di Beignets di Sardine e K'Ibett Sardine, ai primi piatti di carne (Chorba Frick e Chorba Hamra), zuppe (Zuppa Ai Legumi e Zuppa di Bulghur) e insalate (Insalata di Prezzemolo e Bulghur e Insalata di Semola alle Verdure)....senza dimenticare i piatti di pesce Hout'L Koucha e Pesce al Forno

Bevande tipiche algerine sono la Bevanda all'Uva Passa e Khchaf

scuola primo grado
Algeria