Cibo, alimentazione e ricette

La costa orientale del continente africano è un territorio molto ricco dal punto di vista culturale, perché ha visto l'incontro di culture diverse: quelle locali africane, quelle della regione araba e quelle del continente indiano. Questo incontro di culture si riflette in una tradizione culinaria estremamente ricca.

Essendo la popolazione somala in gran parte costituita da allevatori nomadi, molte ricette sono a base di carne: ecco quella dello spezzatino con riso basmati.

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