Cibo, alimentazione e ricette

A causa del legame storico con tra Italia, l'immigrazione eritrea è una di quelle di più lunga data. In diverse città italiane sono presenti comunità eritree consolidate che spesso hanno avviato ristoranti che propongono ricette locali. In questi locali è possibile gustare l'injera (foto), il famoso "pane" che nella cucina eritrea ed etiope serve anche da piatto di portata.

Leggi alcune delle ricette più celebri.

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