Cibo, alimentazione e ricette

Riso jollof

La varietà delle culture e dei climi presenti in Nigeria si riflette anche nelle tradizioni alimentari. All'interno del paese troviamo infatti sia i piatti tipici dell'Africa "asciutta", fatta sopratutto di cereali, che la cucina delle aree umide, dove è più facile trovare tuberi come la manioca o l'igname. Ecco una breve scheda prodotta dal CTP "Besta", un Centro Territoriale Permanente per l'Istruzione e la Formazione in Età Adulta che ha sede a Bologna.

Un'ampia raccolta di ricette nigeriane è presente anche sul sito Cookaround.

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