Cibo, alimentazione e ricette

Il riso è l'alimento tradizionale della Guinea Bissau e viene coltivato sia in risaie allagate che in campi aperti. Le politiche agricole volte all'aumento della produzione di anacardio destinato all'esportazione stanno però mettendo in pericolo la risicoltura tradizionale.

Per questa ragione l'ONG italiana Mani Tese ha avviato un progetto di sostegno alla produzione di riso nelle regioni meridionali della Guinea Bissau. Leggi la scheda del progetto.

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